20/09/2024 ore 08.30
Societa
VOX POPULI | L'amore dei cosentini per i funghi della Sila. Il rosito è il più richiesto
Il periodo è il più florido dell'anno e quasi tutti hanno una predilezione per i prodotti migliori del sottobosco. I venditori, poi ci svelano dove vanno...
Il mondo dei funghi è un universo straordinario. Dall’emozione di scovarli nei boschi all’arte di saperli riconoscere e cucinare, dunque la passione per i funghi non è solo un hobby, ma un vero e proprio stile di vita che unisce natura, tradizione e gastronomia. La Calabria grazie al suo clima favorevole, caratterizzato da boschi di montagna, colline e aree naturali protette, offre un habitat ideale per molte specie di funghi. In particolare, le Sila, l’Aspromonte e le Serre sono famose per essere delle vere e proprie “riserve” e grazie a questa ricchezza sono da sempre un elemento importante della cucina tradizionale calabrese. In apertura di articolo il video integrale del vox populi realizzato sull’isola pedonale bruzia.
